製菓衛生師◆資格試験のあれこれ

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当サイトは、あらゆる資格試験（国家、民間、各種検定など）をあいうえお順に並べて、かんたんに解説し、資格試験カタログとして作成した個人サイトです。世の中には、ありとあらゆる資格が存在します。知識として知っているだけでも他人に自慢できますよ。地域限定のものから世界中で通用するグローバルな資格まであげればきりがないぐらいに、その中でも当サイトの管理人が面白いと感じたものや、難関な国家資格まで老若男女、問わず、あなたが取得したい資格をここで見つけませんか？


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	さ行製菓衛生師都道府県知事の免許を受け、製菓衛生師の名称を用いて菓子製造業に従事する者。製菓衛生師法によって制定された製菓衛生師制度の主な目的は、菓子製造業に従事する者の資質を向上させ、公衆衛生の向上と増進に寄与することにある。食品科学の発達は目覚ましく、特に食品添加物などは菓子製造業においてもますます複雑化している。そうした事情に対応するために、科学的体系から知識を身につけることが必要になった。そこで、この制度で食品衛生学、食品学、栄養学、衛生法規などを修め、菓子製造業者の資質の向上をめざそうとするものである。取得方法実務経験または養成施設修了＋試験合格受験資格 ①中学校卒業以上で、厚生労働大臣の指定する製菓衛生師養成施設において１年以上製菓衛生師として必要な知識および技能を習得した者 ②中学校卒業以上で２年以上菓子製造業に従事した者
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